性价比特好的色氨酸在肉鸡降本增效的贡献

一、色氨酸使用背景 

蛋白饲料价格持续上涨，低蛋白质日粮逐渐成为发展趋势，但低蛋白日粮可对动物生长产生负效应，因而需要补充低蛋白质氨基酸平衡日粮。动物对蛋白质的需要实质上是对氨基酸的需要，低蛋白饲粮需保证动物足量的氨基酸供给，保证畜禽生产性能不降低。赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸是生长猪日粮中的前4种限制性氨基酸，这4种氨基酸的人工合成技术已成熟，合成量已经能够满足商业应用的需求。目前我国饲料原料组成的日粮中色氨酸比较缺乏，降低了饲料的利用率和动物的生产性能，因此，色氨酸成为饲料中主要的限制性氨基酸。

色氨酸结构示意图

二、色氨酸产品开发优势与质量

2.1 色氨酸原料组成

原料组成：L-Trp（≥25%和≥30%），碳酸钙（载体）。

2.2 色氨酸产品成分分析保证值

产品成分析保证值：L-Trp≥25%（Ⅱ型）和L-Trp≥30%（Ⅲ型）。

2.3 色氨酸产品工艺

流程优化，性价比更具优势。

2.4 色氨酸产品优势

2.4.1 色氨酸产品原料优势

发酵液转化，富含各类菌体蛋白，粗蛋白含量56%，性价比比98.5%产品更具优势，75%附赠发酵产物。富含大量氨基酸，氨基酸占比25.7%。

2.4.2 色氨酸流散度

产品颗粒度好，流散性好，易吸收，混合更均匀。

2.5 色氨酸产品功效

L-Trp具有调节免疫，缓解氧化应激、提高蛋白质的消化利用率、提高采食量、调节肠道健康、调节蛋白质合成和生长发育等作用，已经广泛应用到畜禽养殖上。

2.5.2 L-Trp色氨酸在禽上的应用功能

提高家禽生长性能：可提高家禽的日增重、日采食量。

提高家禽产蛋性能：能提高肉种鸡的种蛋受精率、孵化率、出雏率和雏鸡均重。

提升家禽对营养物质代谢：营养代谢指标提高，胸肌率提高，促进腿肌蛋白质沉积。

提高家禽免疫功能：提高机体体液免疫及肠道免疫能力，可促进免疫器官的发育。

2.5.3 L-Trp色氨酸在水产上的应用功能

提高生产性能：可提高水产动物的摄食量。

缓解应激：缓解水产动物对高养殖密度、高铜、亚硝酸盐等的应激反应。

提高免疫功能：通过提高免疫、抗氧化功能，进而提高抗病力。

三、色氨酸应用验证

3.1色氨酸产品应用方案

3.3色氨酸产品应用验证

3.3.3饲粮中添加色氨酸对肉鸡适口性的影响试验

1、试验目的

本试验通过在饲料中添加不同浓度的色氨酸对肉鸡的适口性研究，为肉鸡饲粮中色氨酸的添加提供理论依据。

2、试验样品及来源 

L-色氨酸样品由山东正大菱花生物科技有限公司生产，L-色氨酸含量≥25%。

3、试验时间和地点 

2023年8月-2023年9月，试验于河南科技大学动物试验基地进行。 

4、试验材料和方法

4.1、试验动物与试验设计

本试验采取单日粮法中随意采食量法对适口性进行测定。1日龄雌、雄商品代爱拔益加（AA+）肉鸡共6000羽，分别随机分成4个处理组，每处理10个重复，每重复150只鸡。试验期由0天龄饲喂至21天龄。

本试验日粮为玉米-豆粕型基础饲粮，基础饲粮色氨酸水平为0.171%。4个处理组内分别添加0.00%、0.10%、0.20%和0.30%的L-色氨酸（含量≥25%），实现4个处理组内日粮色氨酸水平分别为0.171%、0.196%、0.221%和0.246%。饲粮配方及营养水平如表1所示。

表1 饲粮组成及营养水平（风干基础）

注：1．维生素预混料为每千克饲料提供：VA 10 000 IU，VD3 2 400 IU，VE 20 IU，VK3 2.00mg，VB1 2.00mg，VB2 6.40 mg，VB6 3.00mg，VB12 0.02mg，叶酸1.00mg，泛酸10.00mg，尼克酸30.00mg，生物素0.10mg；2．所有氨基酸含量均为实测值

4.2、饲养管理与试验安排生产性能测定

肉鸡21日龄时，空腹6 h后，以重复为单位测定肉鸡体重和耗料量，并计算平均日增重、平均日采食量及料重比。

5、结果与分析

5、1色氨酸对白羽肉鸡采食量及生长性能影响

通过每天观察试验仔鸡临床表现、采食和饮水情况、生长情况以及不良反应 

发生情况，各试验组均未发现异常，结果说各浓度色氨酸对仔鸡临床表现、采食和饮水情况、生长情况均无不良影响。如表1所示，随着日粮中色氨酸水平增加，白羽肉鸡平均日增重及采食量呈升高趋势，超过0.221%后其趋于稳定。同时，与对照组相比，日粮0.221%和0.246%色氨酸处理组中的白羽肉鸡料肉比分别显著降低2.29%（P<0.05）和2.21%（P<0.05）。

表1 饲粮不同色氨酸水平对0-21日龄白羽肉鸡生产性能的影响 

注：同行肩标相同字母或未标注表示差异不显著（P>0.05）；同行肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05）； 同行肩标不同大写字母表示差异极显著（P<0.01）。

6、结论 

适当提高日粮色氨酸水平，白羽肉鸡生长性能及采食量呈升高趋势，超过0.221%后其趋于稳定，因此饲粮中添加适量色氨酸水平，可一定程度提高肉鸡饲料适口性且提高生长性能。 

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